唐揚げの話し 片平太陽の日記

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からあげってひとことでまとめるのってむずかしい。

肉をあぶらで上げたものがからあげだとしても肉にも牛・豚・鶏があるし。



一般的には鶏のからあげということにはなってるんだけどね。

そして揚げ方にもいろいろと違いがある。衣というか周りにね。


あと、つけこんだ汁がどんなものかにもよる。ニンニクが入ってるのかとか。

一番、苦手なからあげは片栗粉を重視してあげたからあげね。


肉汁が出ないようになんだが、そもそも肉が安いからいけないんだと思う。

片平太陽

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